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Tequila, mangue, sirop de citronnelle, citron
Vodka infusée doucement au guajillo, Saint-Germain, citron vert, réduction d'hibiscus
Mezcal, sirop de thym, tonic
Happy Hours 18h30 à 21h 5€
Chips de tortilla, accompagné de poulet pibil, fromage fondu, crème fraîche et coriandre
Chips de tortilla, accompagnée d'une purée de haricots noirs, fromage fondu, crème fraîche et coriandre
3 Tortillas de maïs farcies de 3 fromages différents, crème fraîche et la sauce du jour
Avocat écrasé, tomate, oignon rouge et coriandre, accompagné de chips de maïs, crème fraîche et fromage
A'l unité
Ragout de bœuf au chile pasilla et nopales
Seulement vendredi, samedi
Filet de porc mariné au achiote, ananas, chile guajillo et grillé à la broche
Purée de haricots noirs au chipotle, fromage de brebis, choux fleur et brocoli rôti
Tortilla de maïs, ragout de poulet, mariné à l'achiote et aux agrumes
Porc doucement confit
Tortilla de blé 25 cm, viande au choix / veggie, fromage fondu, purée de haricots noirs, crème fraîche, pickles d'oignon rouge coriandre
Grand piment vert farcie de bœuf au pastilla ou champignons de saison, nappe d'haricots noirs, fromage de brebis et crème fraîche
3 Tortillas de maïs plein de poulet effiloché, recouverts d'une sauce d'haricot noir et servies avec crème fraîche et fromage de brebis
Seulement vendredi, samedi
Poulet
Dessert traditionnel mexicain
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